수비드머신 추천 제품에 대해 설명드리도록 하겠습니다.
수비드 머신을 고를 때 알아두어야 할 점과 추가 구성품등 어떤 점을 확인해야 하는지 알아보겠습니다.
아래에서 추천 순위와 함께 조리팁까지 알아볼께요.
수비드머신 추천 TOP 7 순위 2023 구매 팁
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수비드 머신
수비드란? 밀폐 포장된 식재료를 일정한 온도의 물에서 천천히 오랫동안 데우는 조리 방식입니다. 식재료의 변성 온도를 고려해 적합한 온도로 조리하기 때문에 식재료의 부드러운 식감과 풍미를 살릴 수 있습니다.
수비드 장점
1. 재료의 수분 손실과 변형이 작다
- 수비드 조리: 변형이 적고 전체적으로 고른 온도로 익음
- 그릴 조리: 수분이 빠지며 외형이 변하고 부위별로 다른 온도로 익음
2. 식재료의 향과 영양소 파괴가 적다
- 진공포장과 저온 조리로 식재료의 맛과 향, 영양소를 보존 가능
3. 조리 과정이 편하고 대용량으로 조리하기에도 용이하다.
- 물이 담긴 용기에 수비드머신을 고정
- 밀폐 포장된 식재료를 용기에 넣음
- 식재료에 맞는 시간과 온도 설정
☆ 주의할 점: 수비드 조리한 음식을 보관할 경우에는 세균 번식 억제를 위해 찬물에 담가 열을 빼준 후 냉장 혹은 냉동 보관을 해주어야 한다.
수비드머신의 기능
- 온도 유지를 위한 물 순환
- 온도 확인을 위한 온도센서
- 물을 데우는 히터
- 조리 시간을 맞추기 위한 타이머
수비드머신 추가 구성품
1. 진공포장기
- 식재료와 물의 접촉을 막고 주변 공기를 최소화해 조리 시 정온 유지를 하는 용도
- 진공포장을 하기 어려운 상황일 경우 지퍼락, 비닐랩 등을 사용해 밀봉하기도 함
2. 수비드 콘테이너
- 일정한 온도 유지가 가능한 항온수조가 있으면 좋음
- 항온수조가 없다면 조리할 재료가 들어갈만한 사이즈의 일반 용기를 활용해도 무방함
수비드 조리팁
1. 가벼운 식재료는 수저 등 무거운 물체와 함께 포장하여 물에 완전히 잠기게 해주기
2. 진공포장 시 오일 첨가로 허브나 향신료가 뭉치는 것 방지
3. 많은 식재료를 한군데 포장하면 형태가 변형될 수 있으니 나누어 포장
수비드머신 추천 TOP 7
1. 바이오로믹스 수비드 머신
수비드머신 추천 특징
- 1200W, 수비드, 타이머
- 3D및물순환가열
- IPX7방수
- 80x360x115mm
2. 21년형 슬림 수비드 머신
수비드머신 추천 특징
- 1100W, 타이머
- 온도조절: 25~90도
- 시간조절: 최대99시간59분
- 무게: 762g
- 54x385x54mm
3. 수비드머신 수비드기계
수비드머신 추천 특징
- 1200W, 수비드
- 저온가열(슬로우쿡), 타이머
- 스테인리스재질
- IPX7방수, 소음: 45db
- 최대온도: 95도
- 120x410x120mm
4. 자일렉 수비드 머신
수비드머신 추천 특징
- 1200W, 저온가열(슬로우쿡)
- 타이머, 스테인리스재질
- IPX7방수등급, 소음: 35db
- 터치식작동버튼
- 온도조절: 최대95도
- 시간조절: 최대99시간59분
- 55x405x115mm
5. 수비드슈프림 터치 수비드 머신 메탈실버 11L
수비드머신 추천 특징
- 용량: 11.2L, 일체형
- 스테인리스스틸, 버튼식
- 900W, 수비드, 타이머
- 저온가열(슬로우쿡)
- 내부투시창, 반응형터치
- 수조크기: 250x320x170mm
- 외부크기: 290x360x302mm
- 무게: 5.9kg
6. 아이오 올인원 진공포장기 수비드머신 화이트
수비드머신 추천 특징
- 용량: 15L, 버튼식, 1300W
- 수비드, 저온가열(슬로우쿡)
- 순환시스템, 진공기결합
- 70x280x165mm, 구성: 본체, 항온수조, 수비드백
7. 샤인머스켓 수비드머신 기계
수비드머신 추천특징
- 1000W, 수비드
- 저온가열(슬로우쿡), 타이머
- 스테인리스재질
- IPX7
- 최대온도: 90도
- 83x325x51mm
제휴 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있지만, 구매자에게 추가 비용이 발생하지는 않습니다.
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